In primo luogo Soul Eater ruota intorno a studenti noti come meistres (职) tecnici presso la scuola tecnica di shinigami (死神武器职人専门 Shinigami buki Shokunin Senmon) Shibusen (死武専) situata nella Death City.
La scuola è gestita da “Shinigami”, un dio della morte, come un centro di formazione per armi creato per i meistres (Skokunin) con le rispettive armi (Buki).
Shinigami ha creato la scuola come un’organizzazione che fa rispettare la pace al fine di impedire la rinascita del “Kinshin”, il demone del male che ha come scopo far precipitare il mondo nel caos.
Le anime umane che sono divenute cattive, deviando dal percorso di creature umane divenendo Kishin, vengono di continuo scovate ed uccise dagli studenti della Shibusen.
L'ultima meta degli studenti è collezionare 99 anime di Kishin e 1 di Strega al fine di poter rendere la loro arma utilizzabile da Shinigami.
Per assicurare ciò viene fatto tutto in maniera opportuna, difatti, gli studenti e le loro armi presenziano regolarmente a lezioni e vengono assegnati compiti supplementari per favorire il loro addestramento.
I meisters hanno un sistema di stima che li valuta da uno a tre stelle le quali sono la misura dell’energia dell’anima; inoltre è importante che ci sia una certa “soul wavelength” (l’unghezza d’onda d’anima) fra meistres ed arma, così da compiere attacchi di alto livello e sprigionare l’arma a pieno potere.